Piste d'Hélicoptère transformée en Ferme Hydroponique, Bangkok

Piste d'Hélicoptère transformée en Ferme Hydroponique, Bangkok

Le complexe hôtelier “Anantara” a collaboré avec l’entreprise “Bangsai Agricultural Centre” pour pouvoir servir à ses clients une sélection d’herbes et de légumes asiatiques et occidentaux, tout juste récoltés, cultivés de manière locale et certifiés biologiques. Ceux-ci sont produits dans la ferme hydroponique de 4.000 m2 qu'ils ont construite sur le toit de l’immeuble.

Cette ancienne piste d'atterrissage pour hélicoptères désaffectée et superflue a été transformée en ferme hydroponique et offre maintenant aux chefs de l'hôtel une variété d’herbes et de légumes dont des tomates, des courgettes, de la roquette...et même des melons japonais. Cela représente au total une production d’environ 70 kg par jour.

 La culture hors sol ou hydroponie est une culture dont les racines des plantes reposent dans un milieu reconstitué, détaché du sol. Les premières recherches sur cette pratique ont commencé aux alentours de 1699. Cependant, la forme la plus ancienne connue d’hydroponie semble être la technique du jardin flottant pratiquée en Asie et en Amérique centrale depuis plus de deux millénaires.

Pour ce faire, la terre qui est habituellement utilisée est remplacée par un substrat stérile, à l'instar des billes d'argile ou de la laine de roche. C'est au cultivateur de faire lui -même en sorte que ce substrat contienne les nutriments nécessaires pour réaliser une bonne culture. L'eau est alors indispensable comme solution nutritive à verser sur les racines pour obtenir une récolte.

Fonctionnant en circuit fermé, la culture hors sol consomme entre 70 et 90 % d'eau en moins que dans une culture classique, et dans ce cas sans utiliser de produits chimiques.
 

L'hôtel Anantara a été récompensé par le “Asean Green Hotel Award ”en 2015 et a récemment remporté la “GOLD Certification” par “Green Growth 2050”, norme mondiale de certification de durabilité pour les secteurs du voyage et du tourisme.

Tong Horsuwan, fondateur de "Bangsai Agricultural Centre"
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